立ち飲み屋の定番

私たちが立ち飲み屋に求める料理は、安さと速さです。
もちろん、美味しいに越した事がありませんが、安さはともかく速さって何?と思われるかもしれません。
ですが、立ち飲み屋で注文すれば、すぐに料理が出てきますよね。

 

さっと飲んで、さっと店を後にするのが、立ち飲み屋の基本の飲み方ですから、料理を注文して何十分も待たされるという事はありえないと言えるでしょう。

 

店主もそれを心得ているため、お刺身や煮込み料理のどて焼きなど、手間がかからず、すぐに提供できる料理をメニューに選んでいるはずです。
他にも、ポテトサラダ、なめろう、やきとり、だし巻きタマゴなどが、定番のメニューだと言えます。

 

ですが、最近は立ち飲み屋なのに、ユニークなメニューを出しているお店も増えてきています。
例えば、立ち飲みフレンチの場合、立ち飲み屋でオマールエビが食べれたりするわけです。

 

もちろん、通常のフレンチの価格と比較すると、立ち飲みフレンチでは、どのメニューもかなりリーズナブルな価格設定となっています。
他にも立ち飲み屋で、牡蠣や白子が食べれるお店もあります。

 

元フレンチシェフや、元日本料理の板前など、前職が料理人の店主がやっている立ち飲み屋の場合は、料理もかなり本格的です。
立ち飲み屋だから、安くて速ければ、料理にはあまり期待していない。
そんなふうに割り切って、立ち飲み屋を利用している人もいるかもしれません。

 

ですが、これだけ競合店が増えてくると、安くて速いだけでは生き残る事が出来ません。
なので、立ち飲み屋を利用する時には、安くて速くて、そして美味い、三拍子揃った立ち飲み屋を選ぶようにしましょう。

 

桜木町 居酒屋

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